Autor: Receta Tradicional de Granada.
Ingredientes para 6 personas:
1 manojo de puntas de Espárragos de Huétor-Tájar cocidos, 16lonchas de Jamón de Trevélez, zumo de 2 Limones, 2 cucharadas de Mostaza amarilla.
ELABORACIÓN :
Mezclamos la mostaza amarilla con el zumo del limón y maceramos en ella las puntas de los espárragos durante 15 minutos.
En un plato colocamos las virutitas de Jamón de Trevélez acompañadas de las puntas de espárragos.
Para finalizar aderezamos con un poco de zumo de limón de la maceración
