Huétor Tájar, 12 de septiembre de 2012. El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida Espárrago de Huétor Tájar aportará espárrago triguero con denominación para la elaboración de más de 5.000 raciones en la Feria de Huétor Tájar, que comienza este jueves 13 y finaliza el lunes 17 de Septiembre.
La degustación tendrá inicio el jueves mediante un acto dirigido a personas mayores, donde unos 700 asistentes podrán valorar por sí mismos las bondades, texturas y aromas que diferencian el espárrago triguero de Huétor Tájar.
Durante el fin de semana, sábado 15 y domingo 16 de Septiembre, la degustación se ampliará al resto de público ofreciéndose el producto en la carpa municipal del recinto ferial, de Huétor Tájar, por tan sólo cincuenta céntimos cada ración.
El ayuntamiento destinará los beneficios a fines sociales. Con esta iniciativa el Consejo Regulador persigue reforzar el vínculo entre el municipio y el espárrago autóctono de origen silvestre, así como, fomentar su consumo.
Elaborado por: Celia Carvajal